Veli İhracatçı Birlikleri verilerine bakarak, 2000 ’li yıllarla gelişigüzel gelişen akarsu ürünleri sektörü, 2020 yılında 1 milyar 51 milyon dolarlık rekorunu 2021 yılında yüzde 33 artırdı. Türk su ürünleri sektörünün hacim bazındaki ihracatı 198 bin tondan 240 bin tona bundan sonra. Böylece sektörün miktar bazındaki ihracatı yüzde 21 artmış oldu. Akarsu ürünleri sektörünün averaj ihraç fiyatı 2020 yılında kilogramda 5,23 dolarken, 2021 yılında yüzdelik 12 ’lik artışla 5,84 dolara yükseldi. Türkiye ’nin üretiminde şef olduğu levrek, ihracatta birlikte ilk sırada vadi aldı. Levrek 2020 yılındaki 355 milyon dolarlık dış satım tutarını 2021 yılında yüzde 32 ’lik artışla 467 milyon dolara taşıdı ve sunu çok ihraç edilen balık türü konumunu korudu. Çupra Balığı ihracatı yüzdelik 21 ’lik artışla 310 milyon dolardan, 375 milyon dolara çıkarken, ala ihracatı 120 milyon dolardan 143 milyon dolara yükseldi ve yüzdelik 19 ’luk çoğalma kaydetti. Bu balık türlerini Türk somonu, orkinos ve kaya levreği izlem etti. Türkiye ’nin 1 bilyon 401 milyon dolarlık akarsu ürünleri ihracatının 953 milyon dolarlık iri dilimi, Iye Su Ürünleri ve Hayvanca Mamuller İhracatçıları Birliği üyeleri tarafından gerçekleştirildi. Türkiye ’nin su ürünleri ihracatında 106 talih ortada öne sâdır ülkeler ise 217 milyon dolarla Rusya, 162 milyon dolarla İtalya, 141 milyon dolarla İngiltere, 124 milyon dolarla Hollanda ve 103 milyon dolarla Japonya oldu. Ağırlıklı adına İngiltere ’ye levrek satılırken, İtalya çipura ve levreği, Rusya somonu, Japonya orkinosu tercih etti. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Anlayış Atakan Demir, koronavirüs salgınının çıktığı 2020 yılından bilahare dünyada balık tüketiminin arttığını söyledi. Heybetli mineral ve vitaminler barındıran balığın tüketimine olan ilginin artmasıyla Türk akarsu ürünleri ihracatına yordam kazandırdığını tabir eden Çipo, “Tığ üstelik kendimizi daim geliştiriyoruz. Yunanistan yetiştiricilikte önümüzdeydi. Daha sonraları önüne geçtik. Şu anda dünyada levrek ve çupra balığı üretiminde 1 numarayız. Bundan etraf çabuk çoğalma sağladık.” diye niteleyerek konuştu.