Coğrafi bel tescilli “Osmaneli ayva lokumu”, Bilecik’in Osmaneli ilçesinde yetiştirilen ayvalardan üretiliyor. Sakarya Nehri’nden beslenen verimli topraklarda yetiştirilen, Duayen Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde bile geçen Osmaneli ayvası, Beşevler köyünde 3 dönüm arazide kurulan 450 metrekare sınırlı alana eş tesiste lokuma dönüştürülüyor. Osmaneli Eş Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinin 22 üyesinin çalıştığı bu tesiste, ilçede üretilen 6 bin titrem ayvanın tahminî yüzde 10’u işlenerek değişmez haline getiriliyor. Lokumların yüzdelik 5’i Katar’a ihraç ediliyor. Sıkı içinde de Tarım Emniyet Kooperatiflerine ait marketlerde satışa sunulması, ayva lokumunun bilinirliğini artırdı. Son dönemde ürünün Avrupa’ya de ihraç edilmesi üzere adımlar atılıyor. Osmaneli Belediye Reisi Münür Şahin, Osmaneli Karı Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinin kesim çiftçisine destek atfetmek amacıyla kurdukları dernekevi ürün imalat merkezi olduğunu söyledi. İlçede yetişen ayvalardan almanak 500-600 tonunun Beşevler’deki tesiste işlendiğini tamlayan Mecnunca, “Üreticimizden realizasyon ettiğimiz ayvaları kooperatifimiz eliyle lokuma çevirerek Sayın Cumhurbaşkanımızın önem verdiği Ekincilik Emniyet Kooperatiflerine teslim ediyoruz. Haddinden Fazla üstelik tabiat topluyor. Bugün Türkiye’nin her durumunda kooperatifimizin üretmiş olduğu ayva lokumu bulunuyor.” dedi. Atmaca, ancak dışı eskimemiş pazar arayışlarının sürdüğünü, özellikle Avrupa ülkelerine dış satım için ellerinden geleni yaptıklarını anlatım etti. Tesisin sorumlusu Osmaneli Belediyesi Afiyet İşleri Müdürü Abdullah Hazır de şu bilgileri verdi: “Kâin üretimimizin yüzdelik 5’i Katar’a gidiyor. Almanya ve İspanya’dan dahi talepler geldi. Onlara göstermelik gönderdik. Anlaştığımız takdirde o bölgelere üstelik ayva lokumunu ihraç etmeye başlayacağız. Ayva onların dilinde ‘meyvelerin kraliçesi’ yerine adlandırılıyor. Ayvaya haddinden fazla önem veriyorlar. O yüzden natürel olan ayva lokumunu dört mevsim bezdirmek istiyorlar. Tığ üstelik ensiz dışına ihraç ederek onların ayvayı dört sezon tüketmelerini amaçlıyoruz.” Şık, millî marketlerden bazılarıyla de ayva lokumunun satışı üzere anlaştıklarını dile getirdi. Ayda 100 bin kutu ayva lokumu üretim kapasitesine topluluk olduklarını belirten Hazır, “Şu anda aylık 25 bin kutu ayva lokumu üretimi gerçekleştiriyoruz. Antrepo ve alışveriş zehir arttıkça ayda 100 bin kutu üreterek eksiksiz Türkiye’ye bu nazirsiz lezzeti sezdirmek istiyoruz. Tamamen katıksız adına üretiliyor. İçinde şeker bulunmayan. Ayvanın değişik aşamalarla işlenerek lokuma dönüştürülmüş boş. 1,5 titrem ayvayı işleyerek lokuma dönüştürmeyi hedefliyoruz. Şu anki pazarımız de o miktarı işleyebileceğimizi gösteriyor.” dedi.