Sinop’ta pelit ve toriğin (deneyli palamut) şerha şeklinde kesilip salamura edilerek kavanozlara konulmasıyla hazırlanan “lakerda”nın kilosu, bu sene sivri avı bir iki kalınca 150 liraya artık. Karadeniz’dahi 1 Eylül’üstelik başlayan av sezonunda balıkçılar, değme zamanki kabilinden denizden ilk pelit çıkmasını bekledi ama bu sene umduğunu bulamadı. Sinop’ta 27 yıldır balıkçılık yapan İbrahim Gündoğdu, bu mevsim palamudun bir iki olması zımnında lakerda fethetmek üzere toriğe yöneldiklerini belirtti. Gündoğdu, “Hamsinin ve çinekopun mübarek olması nedeniyle palamuttan bu sene umudu kestik. Şu anda sivri hesabına torik lakerdası yapıyoruz. Çokça fazla torik da çıkmıyor.” dedi. Beş Altı miktarda yaptıkları lakerdalar amacıyla talebin erdemli olduğunu ve bu talebi karşılayamadıklarını anlatan Gündoğdu, şunları kaydetti: “Geçen sene sivri bolluğu yaşanırken vatandaşlarımız kilosu 100 liradan, çakaralmaz lakerda yedi. Bu yıl balığın birkaç olması nedeniyle diyar dışından mevrut talepleri maatteessüf karşılayamıyoruz. Mecbur sayıda yaptığımız lakerdaları da daimi müşterilerimize isnat etmek zorunda kalıyoruz. Tahminî 3 kilogram ağırlığında olan ve büyüklüğüne göre tanesi 180 ile 220 liralık beyninde değişen torikler temizlenip dilimlendikten sonra 2 kilogram geliyor. İki kiloluk kadeh kavanozlarda yaptığımız lakerdaları üstelik 300 liradan satışa sunuyoruz.”