Koronavirüs avokado üretimini arttırdı

Alanya Avokado Üreticileri Birliği Umumi Heyet Başkanı Hilmi Sevilgen, Alanya Hamdullah Emin Vakur Üniversitesi (HEP) Gastronomi Mutfak Sanatları, Aşçılık Programı öğrencilerine avokado ve çeşitleri karşı bilgiler aktardı. Gastronomi ve mutfak sanatları dünyasında haddinden fazla sık beğenilen, içerdiği ensesi kalın protein ve vitaminler dolayısıyla dikkatleri üstünde toplayan avokado meyvesi üzerine alçalma edilen sorular cevaplandırıldı. Hilmi Sevilgen, Meksika asıllı avokadonun çok kıymetli tıpkı yemiş olduğunu, içeriğinde metanetli çok kızıl nevale maddelerinin bulunduğuna ilgi çekti. Hele gastronomi dünyasında bu meyvenin çok yoğun kullanıldığını vurgulayan Sevilgen, “Avokadonun içeriğinde bir nice kumanya değerleri var, vitaminler var. Alelhusus koronavirüs salgınının ortaya çıktığı dönemde avokadonun hangi kadar muhteşem aynı rızık olduğu bire bir öğün elan bilinmiş oldu. Yenildiğinde vücudun direncini artırıyor, muafiyet sistemini güçlendiriyor.
Dahi bu meyve ispençiyari özellikle başlamak üzere kozmetik sektöründe da okkalı tıpkı şekilde kullanılıyor. Avokadonun rızık değerleri haddinden fazla yüksek. Tıpkı kişinin alması müstelzim hep caize değerlerini üzerinde barındırıyor. Şayet bir aşevi açacaksınız, avokado ile ait aşındırmak çeşitlerine önem verin. Eğer önem verirseniz hem müşterileriniz sağlıklı olacak hem üstelik sizleri tercih edecek” diyerek konuştu. Avokado meyvesinin rastgele açıdan mükemmel tıpkısı sonuç olduğuna aksan eden Sevilgen, bu meyvenin Türkiye ’da ilk defa 1980 yılında ekildiğini söyledi. İlk deneme ekimlerinin Muğla, Adana, Sazak ve Antalya ’birlikte yapıldığını aktaran Sevilgen, “Pandemi döneminde tarımın tamamında aynı patlama oldu. Hele avokado ve muzda Alanya, Anamur ve Gazipaşa ’de 38-40 binlik hektarda istihsal yapılıyordu. Pandemiden sonradan üretim sahası genişledi. Şu anda istihsal sahası, Muğla ’dan Hatay ’a büyüklüğünde uzandı. Gelecek sene ekilen kayran miktarı 100 bin hektara çıkma. Pandemi hem avokado fiyatlarını yükseltti hem üstelik üretimin iki bitirme artmasına neden oldu.” ifadelerini kullandı. Alanya BÜTÜN Üniversitesi ’nde aşçılık, gastronomi ve aş damı sanatları öğrencilerinin sorularını cevaplandıran Hilmi Sevilgen, bu meyvenin şu anda 13 ülkeye ihraç edildiğini söyledi. Alelhusus turizm sektörünün bu meyveye çokça ciddi rica gösterdiğini nâkil Sevilgen, mikro içindeki talebi karşılamakta zorlandıklarını, yıpranmamış teşrinievvel alanlarının artmasıyla dış satım rakamlarında da gelecek yıldan itibaren çoğalma göreceklerini söyledi.
Share: