Erzurum ’de canlı 5 bala annesi 53 yaşındaki Gülten Turan, hayalindeki börek evini açtı. Avrat girişimci demin siparişlere yetişemiyor. Börek, baklava, mantı, erişte ve Tatar böreğini üretimi yaptığını ifade fail eş müteşebbis Turan, kişi imkanlarıyla 200 bin liralık masraf yaparak açtığı hisse senedi yerinin 6 aydan bu yana hizmette olduğunu söyledi. Turan iş yerindeki bir gününü şöyle anlattı: “Ben sabahleyin saat 07.30 ’birlikte dükkanı açıyorum. Rastgele sabahleyin ‘Bismillah’ diyerek sağlıklı ayakla can gireriz, hamur işlerini hazırlamaya başlarız. Su böreği, mantı, baklava, erişte ve tatar böreği çeşitleri yapıyoruz. O dönüş ne ısmarlama geldiyse onu çıkartıyoruz. Buradaki hiçbir ürünümüzde yardım maddesi namevcut. Evimizde nasıl yapıyorsak burada da tıpkısı şekilde yapıyoruz. Eş isterse, çalışırsa yapar. Kıytırık özveren aynı şekilde çalıştığın antlaşma kazanamayacağımız tek husus bulunmayan. Bütün kadınların kendine özgü benzeri meziyeti vardır. Yüce olan atılganlık yazar onu ortaya dökebilmek benzeri bile harıldamak. Kadınların kendindeki başarıyı yok etmek haddinden fazla kebir. Çalışmakla herif yıpratmaz tersine harıldamak insanı ayakta cirim. Kadınlara önerim korkmasınlar, cesurluk etsinler. Kâfi ki kendilerine güvensinler. Genişlik büyük desteği eşim çocuklarım ve gelinimden alıyorum. Erzurum ’a böyle ayrımsız ezgi kazandırdığım üzere çok mutluyum.” diye niteleyerek konuştu. Kadınların hareket dünyasındaki başarıları, bulundukları toplumda özendirici sıkıntı yaratarak, aynı gelişim fikri olan değişik karı girişimcileri da harekete geçiriyor.