Cennet elması Manisa’da eskimemiş ittifak kaynağı oldu

Manisa ’nın çekirdeksiz Sultani üzümüyle adlı Alaşehir ilçesinde 5 sene evvel tarımına başlanan behişt elması bugünlerde toprak amacıyla makro tıpkı dirimlik kapısı oldu. Tarımına başladığı günlerde toptancıların girmediği ve ürünlerin dalında çürüdüğü mahalle bugünlerde behişt elması üretimiyle adından söz ettiriyor. Alaşehir ilçesine merbut Kavaklıdere Mahallesi ’nde yaklaşık 5 yıl önce tecrübe amaçlı tarımına başlanan cennet elması, şimdilerde mahalle amacıyla eke ayrımsız dirimsel kapısı haline geldi. Özenle dalından toplandıktan sonra lazım evlerin bahçelerinde gerekse da hususi seralarda kurutmaya bırakılan behişt elmaları 45 gün bekledikten bilahare kurutulmuş şekilde ahzüita ve marketlerdeki yerini matlup. Cennet elmaları kurutularak ayrımsız mahalleyi geçindiriyor Sindirimi kolaylaştırmasıyla bildik kâr İngiltere, Almanya ve Yıldız Kıbrıs Türk Cumhuriyeti kabil ülkelerden da talep görüyor. Üretime başladığı önce dönemlerde toptancıların uğramadığı ve meyvelerin çürüdüğü mahalle şimdilerde cennet elması üretiminde adından küçümseme ettirerek balaban tıpkı yere geldi. Öte yandan cennet elması üretimi mahalleye da hem istihdam hem üstelik sağlık kaynağı oldu.Kurutulmuş behişt elmalarında ise bu yıl kilogramı 60 liralık benzeri fiyattan toptancılara satılması bekleniyor. 5 yıl geçmiş başladıklarında toptancıların mahalleye uğramadığını ve ürünlerin çürüdüğünü fakat vazgeçmediklerini belirten müstahsil Ferişte Yılmaz şimdilerde 8 tonluk üretim kapasitesine kavuştu. Yılmaz, “Bunu 5 yıldır yapıyoruz. Arkadaşlarımız soyuyor elan sonradan ulama işlemi yapılarak tellere asılıyor. 45 ahit büyüklüğünde asık kaldıktan sonraları kuruyor. Kasalanarak paketleniyor ve toptancılara gönderiliyor. 5 yıl evvel başladığımızda tüccar bahçelere girmiyordu ve çürümeler meydana geliyordu. Para dahi etmiyordu. İlk yıl 40 kilogramı soyarak arık yaptım. Sonradan 1 tona çıkardık. Aşamalı aşamalı çoğaltarak geçen sene 8 tona büyüklüğünde çıktık.” dedi. Behişt elması Manisa’de yıpranmamış konvansiyon kaynağı oldu 40 kilogramlık üretimle başladıklarını ve demin ise 800 metrekarelik alanda kurutma işlemi yapıldığını belirten müstahsil Dursun Uysal, ürünlerini İngiltere ve Kıbrıs ’a üstelik gönderdiklerini söyledi. Uysal, “40 kilo ile başladığımız serüvende 50 metrekarelik seramızı şu anda 800 metrekareye çıkardık.Kurutulmuş behişt elmasını geçen yıl yurtdışına dahi göndermeye başladık. İngiltere ve Kıbrıs ’a gönderdik. Çoğunluğunu bile iç piyasada değerlendiriyoruz. Ablalarımızın umum emeği ve eş girişim ruhunu de canlandırarak ürüne katma değer katarak piyasada değerlendiriyoruz. Zayıf incirin apayrı bir pazarı var dünya pazarında ancak bu da cılız incire eş değer ayrımsız kitap olmaya başladı.” ifadelerini kullandı. Kapasiteyi arttırarak üretimi sürdürdüklerini tamlayan Uysal, “Kapasiteyi arttırarak devam ediyoruz. İşimiz bu, aksiyon edindik. Ürünlerimizi piyasada değerlendiriyoruz. Bahçede ürünün toplanması, buraya getirilip sağlıklı bire bir şekilde temel kısmını ayrı aynı takım alıyor, ayrı aynı takım soyumunu yapıyor. Biz bile burada asarak kurutarak 45 günde kurutulmuş meyveyi sunuyoruz.” diye konuştu. Kurutulmuş behişt elmasının daha piyasaya çıkmadığını ancak bu yıl toptancılara kilogramda bildirme bir iki 50 ile 60 teklik arası tıpkı fiyattan satılabileceğini tamlayan Dursun, “Kurusu daha piyasaya çıkmadı fakat sonuçta maliyet hesapları yaptığımızda kilogramda 60 lira kabilinden bir ümit içerisindeyiz.Dış talebin ne olacağı muhtemelen değil. Tığ bunu ihracatçılar aracılığıyla gönderiyoruz. İç piyasadaki potansiyel gayet bereketli. Aut piyasaya gönderemesek birlikte çöz piyasada tüketilen aynı yayın. 5-6 yıllık esnaflarımız var daim onların tedarikçiliğini yapıyoruz.” dedi. Kurutulmuş behişt elmasının üretiminde kilogramda 45 teklik gibi aynı maliyet olduğunu söyleyen yetiştirici Recep Tığ, “Evire Çevire aynı tonaja eş olduk. Bu konuda henüz bereketli olacağımıza inanıyoruz. Gelişigüzel devir elan de kaliteli yapıt ortaya çıkaracağız. Bu sene aparat sistemiyle asarak elan nitelikli aynı eser üretmek istiyoruz. Sabık sene Almanya üzere tıpkısı çalışmamız oldu. Bu sene de esasen bir şekilde yurtdışına çalışmalarımız bitmeme edecek. 5 yıl ilk bu büyüklüğünde degaje değildi. Mahalle ortada 3-5 sandık bütün kişi çapında istihsal yapıyordu. Dirimsel açısından bile mahalle halkına çok nazik katkı sağladı. Önceleri 50 kuruşa satılan cennet elması 6,5 liralık üzere benzeri değer kazandı. Bu seneki global fiyatı 50 liranın altına düşünmüyoruz. Şu zaman zaten 40-45 liralık arası benzeri maliyet bedeli var.” ifadelerini kullandı. .
Share: