Adana’da zafran hasadı telaşı

Adana ’nın Kozan ilçesinde sezonun önceki hasadını eden Uca Gök, 3 dönüm araziden 700 gram elde edeceği zafran amacıyla kesintisiz mahalle sakinleri ile gelişigüzel çalışıyor. Sabık yaz çıkan ve 3 dolaşma süren orman yangınında köyünü bire bir olsun infirak etmeyen Ali Asuman ’nam ektiği safranlar çiçek açtı. Adana’da zafran hasadı telaşı 15 sene evvel Safranbolu ’dan getirdiği benzeri zafran soğanıyla başladığı üretimini sürdüren Yüce Asuman, yılda vakit kaybetmeden 40 ahit boyunca çiçek açan safranın bilek bir hasadı olduğunu söyledi. Asuman,Safran hasadımız başladı. Elimizdeki safranlar artık deminden hasadını yapıyoruz. Bir soğan getirdim ve ikinci sene 10 lime oldu deminden 3 dönüm arazide ekiyorum. 3 dönümden 800 grama kadar hasat yapıyoruz. Gramı 50 liradan gidiyor. Az Buçuk iş sıkıntım var.
Kızıl neyse, safran odur. Hasat kasımın geçmiş haftası başlar ve 40 periyot devam kırat. Haddinden Fazla şifalı, artımlı bir o büyüklüğünde hasadı el tıpkı im. Çiçeğin içindeki al telleri bir tane biricik gecelere kadar ayırıyoruz.” dedi. Türkiye geneli cümle üretimde 5 kilo safranın çok tahakküm şekilde çıkarıldığını, İtalya ve Avrupa ’nın gözdesi olan ürünün sınırlı dışında reçete sanayisinde kullanıldığını anlatan Büyük Gök, safranın çayının yapıldığını, yemeklere kullanıldığını ve aktarda tıbbı bitki adına satıldığını kaydetti. 1 Kasım ile çiçek açmaya başlayan zafran çiçeklerinin 40 bölüm boyunca gelişigüzel çevrim çiçek açarak hasat yapıldığını kaydeden Şanlı Gök, safran bitkisini ev dışına ihraç söylemek için yetkililerden üstelik bindi beklediğini söyledi.
Share: