Ankara’nın Ayaş ilçesinde 11 müteşebbis karı, kurdukları kooperatif ile ürettikleri salçaları Avrupa’ya ihraç etmeye başladı. Domatesiyle adlı Ayaş’ta öz tarlalarının mahsulüyle sülale salçası fail kadınlar, bağırsak piyasanın yanı sıra Almanya ve Hollanda pazarına açıldı. Ati sene ağız ağıza uzvi tarımla domates üretimine geçmeyi planlayan kadın girişimcilerden oluşan Ayaş Akkaya Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Zehra Varol, kadınların tarlada üretimin her alanında çalıştığını belirterek, gittikçe bu emeği daha etkili zahir kullanabileceklerini düşündüklerini söyledi. Varol, bölgelerinde üretilen domateslerle aile yapımı salça yarmak amacıyla yola çıktıklarını dile getirerek, şunları kaydetti: “Kooperatifimizin ilk projesi olarak, zat yetiştirdiğimiz Ayaş domateslerinden yöresel ev salçası boşaltmak amacıyla tesisimizi kurduk. Şu andaki üretimimizin bütünü kooperatif ortaklarının zat tarlalarından elde edilen domateslerle yapılıyor, ancak yetmediği zaman Ayaş çiftçisinden temin ediyoruz. Fabrikamızın kestirmece 150 titrem domates salçası yapabilme istihsal kapasitesi var ama biz bunun tamamını kullanmadık. Piyasaya girdikçe, pazarı geliştirdikçe üretimimizi de artırmamak istiyoruz. Bu yıl bakımından tahminî 90 titrem salça üretimimiz olacak.” Ahzüita kapasitesinin temas geçen çevrim genişlediğini vurgulayan Varol, önceki olarak bağırsak piyasada hizmet verdiklerini ama 2020 itibarıyla az dışına dahi açıldıklarını söyleyerek şunları aktardı: “İlk etapta domestik piyasayla başladık, Ankara bizim amacıyla haddinden fazla önemliydi. Şu anda Ankara’birlikte 3 domestik zincir market ile aynı Türkiye genelinde hizmet veren zincir markete ürünlerimizi veriyoruz. İlerleyen müddet için hedefimiz, uluslararası pazara açılabilmekti. İhracat belgemizi aldık. Çok şükür ki geçtiğimiz yıl yurt dışına iz satışımızın başlangıcını yaptık. Hollanda’ya bir fırka gönderdik, beğenilmesi konusunda ikinci sevkiyatımızı gerçekleştirdik. Oldukça sevkiyatlar olsa birlikte şu dakika bizim amacıyla çokça zer. Peşi Sıra bire bir tutar da Almanya’ya iz yolladık. Hedefimiz, haddinden fazla daha aşkın ülkeye yönelik bire bir ilişki. Bu sene amacıyla birlikte Hollanda’dan ısmarlama var, onun hazırlıklarını yapıyoruz. Ayrıksı Avrupa ülkelerine üstelik delinmek istiyoruz. Bunun yanında Orta Doğu ülkeleri, Türk Cumhuriyetlerine dış satım yapabilmek üzere çalışmalar yürütüyoruz. İş birliklerinin artması üzere destek istiyoruz.”