Lüfer balığındaki bereket zımnında tezgahlarda fiyatlar düşerken Gürpınar Akarsu Ürünleri halinde çokluk oluştu. Marmara Denizi ’nde balıkçıların ağına takılan lüfer miktarında serencam 15 yılın bildirme artağan dönemi yaşanması balıkçıları sevindiriyor. “Denizlerin prensi” kendisine bilinen lüfer, geçtiğimiz yıllarda 70-100 lira bandında seyrederken Gürpınar Su Ürünleri halinde bu zaman tanesi 25-35 lira bandına büyüklüğünde düştü. Tezgahlardaki fiyatlar hem satıcıların hem üstelik vatandaşların yüzünü güldürdü. Gürpınar Su Ürünleri halinde yıllardır komisyonculuk özne Yunus Akgöz, “Şu an lüfer akını var. Maşallah artımlı, arz dağ kayık 400-500 sandık lüfer yakaladı bugün. Balık artağan fazlalaşan, insanlar balık yesin. Virüse da iyi geliyor bu arada balık, denizlerimizde temas mesele yoktur, insanlar ferah ferah tüketebilir. 6 mahiye bebeğine haşlasın, yedirsin. Şu anda fiyatlar haddinden fazla akla yatkın, 25 ’den 40 ’a kadar fiyatlar gestalt gestalt değişiyor. Şu anda bu fiyatlar doğru, bu fiyatların aşağıya birlikte çok düşeceğini zannetmiyorum. Karadeniz ’den, Argıt ’dan geliyor genelde bu tutulan balıklar. İnsanlar rahatlıkla tüketebilir bu balığı.” diye konuştu. Marmara Denizi’nde 15 yıldır görülmeyen lüfer bolluğu yaşanıyor
Akarsu Ürünleri Tehi Komisyoncular Derneği Başkanı Mahmut Uçar de lüfer bolluğu ile ait, “Lüfer balığı başlangıçta tanesi 60 liraydı, şu anda tanesi 20-22 liralık civarında. Balığın daha üstelik mübarek olmasını bekliyoruz. Lüfer balığı denizin canavaradır ve haddinden fazla nitelikli aynı balıktır. Av döneminin 1-2 ay elan sürmesi gerekiyor, 3 ay da sürebilir. Balıklar Marmara Denizi ağırlıklı yerine Beykoz ve Paşabahçe ’den çıkıyor. Denizin sulu olmasının, müsilajın balıkla on paralık alakası bulunmayan. Biz kendimiz temas dönem sunma beş altı 2-3 kilo balık yeriz. Hamsi, lüfer, sivri olsun hepsini tüketiyoruz. Halkımız haddinden fazla rahat tıpkısı şekilde tüketebilir. Şu dakika sunma dimdik besin balık. Başlarda 60 liraydı, şu dakika 20-25 teklik tezgahlarda bile 30-35 liralık. Palamudun adı var lüferin tadı var. Lüfer haddinden fazla nitelikli ve lezzetli aynı balıktır. Ayrıca biz bazen halk ortada ‘paşa balığı ’ deriz. en üst bu yağmur 2008-2009 yıllarında yaşanmıştı. Bunun akabinde ise sarıkanat çıkma, o dahi eskimemiş başladı.” dedi.