Kıraathane krizi yolda

Dünyanın genişlik nazik kahve üreticisi olan Brezilya’daki beniz binlerce kahve bitkisi, abuhava krizinin kere açtığı kuraklık ve giysi nedeniyle iri kötülük gördü. İklim krizinin etkisiyle üretimi mütenakıs ve pandemide tedariki zorlaşan kahvenin fiyatı değme güzeşte dolaşma artıyor. Gözünü kahveyle açanlar ilkin başlamak için kamu kıraathane severler amacıyla el günler kapıda. Bire Bir ton kahvenin fiyatı sabık yıl 30 bin lirayken bu sene 60 bin teklik. Eşit artışının önüne geçilemiyor zira 1 kilogram kıraathane ağustos ayında 60 lirayken şu dakika 90 liralık oldu. 100 gramlık paketlerde satılan Türk kahvesi ise akıbet tıpkısı sene süresince 6 liradan 10 liraya yükseldi. Fiyatlar böyleyken 2022-2023 yılları arasında kahve krizi öngörülüyor. 17 yıldır Ankara’da kahve sektöründe temsilci adına çalışan Güçlü Öztürk, ithalatçıların istif tutmasıyla üreticinin ve tüketicinin zorlandığını belirterek, “Geçtiğimiz eş ayı itibariyle kahve fiyatları raflarda yüzde 50 ortalamasıyla kıymet geçişleri gördü.Kamu müstahsil firmalar istihsal planlamalarını bu öngörülere bakarak yapıyor. Tabii adına kahve, günce tüketim ürünü olmaktan imdi aşırı tüketim ürünü olmakta ilerlemekte. Cümle bu yaşanan tedarik ve maliyet krizleri, dış alım yapan birçok firmaya ürünlerini stokta sara henüz faziletkâr fayda hedefi düşünüyorlar. İthalatçıların erdemli stok tutması ve bu ürünlerin elan fiyatlı fiyatlara çıktığında satılmayı beklemesi hem üreticiyi hem tüketiciyi tıpkısı etkilemekte” diye niteleyerek konuştu. Mecidiyeköy’bile kahvehane dükkanı olan Cengiz Abay, milyonlarca tonluk kahvenin stoklandığını belirterek, “Bayağı yukarı 15 senedir sektördeyim. Kafe, lokanta ve otel kısımlarına yapıt götürüyoruz. Yaklaşık 6 aydır kıraathane fiyatlarında çetin anlamda fahiş bir çoğalma söz konusu. Milyonlarca tonluk kahve stoklanıyor. Meydan şartlarında fiyatların daim artışından periferi kahvenin stoklandığı galiba. İthalat yapılmıyor ve bağırsak piyasadaki ithal edilen kahvelerin fiyatlarının birlikte daim oynandığından stoklandığı birlikte belirtik galiba. Beyoğlu’nda 1967 yılından beri kahvehane satışı işleyen işletmenin sahibi Birey Özmen, stok yapmanın önüne boşlamak arzu edilenin altında işaret sattığını belirterek, “Malı herkes kabul etmek istiyor ve tıpkı firmaya atfetmek istemiyorlar. Kahveyi iç piyasaya peyderpey dağıtıp kimsenin kahvesiz kalmamasını planlıyorlar. Böyle giderse kahvehane krizi olacak. Ben daha çok küresel fiyat vermiyorum zira fiyatlar üstelik anlaşılan olmuyor. Stok yapılmasın diye kafe ve aşevi olan bayilerim benden 50 kilo istiyorsa ben 20 kilo gönderiyorum. Türkiye’deki anne getiriciler da bu şekilde tevzi yapıyor.” dedi. Özmen, kahvehane bulmanın zorlaşacağını belirterek, “Fiyatlar şu dakika çokça efdal. Bunun nedeni Brezilya’bile yaşanan iklim değişikliği. Orada yaşanan antipatik hava ve külot kıraathane ağaçlarını etkiledi.Bire Bir ton kahvenin fiyatı güzeşte sene 30 bin liraydı bu sene 60 bin lira oldu. 100 gram kahve güzeşte yıl 7 liraydı bu sene 10 lira oldu. Türkiye’deki asıl getiriciler istedikleri kahveyi alamadıkları üzere kahveyi seçmek zorlaşacak fiyatlar bundan sonra artacak.” diyerek konuştu. İkitelli’üstelik kahvehane toptancılığı fail Ayhan Yücel ise zammı öngörenlerin ilkin kahve talep ettiğini belirterek, “2 kamer geçmiş bire bir kilogram kahve 60 liraydı zaman 90 liralık. Yetiştirici tıpkısı firmayız, kitap verdiğimiz yerler var bizi üstelik aradıklarında ‘zam ati 500 kilo gönder’ diyorlar. Biz stoklamanın önüne geçebilmek üzere 100 kilogram gönderiyoruz.” dedi. .
Share: