Kasaplar henüz fiyatlara gelen zammı uygulamaya sokmadı

Kasaplar, Et ve Süt Kurumu’nun karkas cilt fiyatına yaptığı 10 lira zammı henüz fiyatlara yansıtmadıklarını söyledi. Ayrıca marketteki etin kilosunun sayı farkı 15 teklik elan pahalıya sattıklarını belirterek; market  ve kasaplardaki denk farklarına dahi dikkati çekti. Markette etin kilosu averaj 15 liralık elan pahalıya satılıyor. Ten ve Benzen Kurumu karkas vücut fiyatını 10 teklik artırdı. Büyükbaş kesimi 50 liradan 60 liraya çıkarıldı. Sabık aya bakarak et fiyatlarında 15 liralık ayrımsız fark olduğunu söyleyen kasaplar, bu kamer etin kilosunun 95 ila 100 lira arasında satıldığını belirtti. Marketlerde ise ten fiyatlarının averaj 15 lira daha çok olduğu görüldü. İşletmeci Cengiz Günahsız, vücut fiyatlarında sabık aya bakarak 10-15 lira üzere tıpkısı farkın olduğunu söyleyerek, “Geçen kamer 80 lira olan etin kilosu, bu ay 95-100 liraya büyüklüğünde imdi. Şu anda fiyatlara mevrut zammı uygulamıyoruz.
Ten ve Süt Kurumu’nda fiyatlar bize bakarak henüz makul. Çap destekli sözleşme oluyor. Tığ zat etlerimizi kesiyor. Bu sebeple kuruma bakarak fiyatlarımız henüz efdal. Tranç vücut 95-100 liradan, kuşbaşı ten 95 liradan, bağır 90 liradan satılıyor. Kuzu hitit üstelik 95-100 teklik arasında tıpkısı fiyata satılıyor.” ifadelerini kullandı. Kasap Mustafa Karabulut ise, “Deri fiyatlarına zam geldi. Bunu yemleme fiyatlarındaki artışa bağlıyoruz.
Kâm durumu 1 ay içerisinde yüzde 40 oranında düştü. Etin kilosu bundan 2 kamer önce 75 liraydı şu anda ise 110 liradan satılıyor. Tavuğun kilosuna da 8 teklik bindirim geldi. Tavuğun kilosu şuanda 25 liralık. Yem fiyatlarını şayet zir çekebilirsek maliyetler azalacağı üzere natürel adına cilt fiyatlarında üstelik tıpkı düşüş evet.” dedi. Kasaplarda, Tranç vücut 95-100 liradan, kuşbaşı ten 95 liradan, ahşa 90 liradan, dana kıyma 80 liradan satılıyor. Marketlerde dana sarma 106 liradan, dana kuşbaşı 110 liradan, tranç kıyma 116 liradan satılıyor. Ten ve Süt Kurumu’nda ise, sığır kıyma 60 liradan, sığır kuşbaşı 67 liradan, sığır biftek 85 liradan, sığır kotlet 110 liradan, sığır bonfile 165 liradan satılıyor.
Share: