Gaziantep’te ‘acıların hasadı’ başladı

Türkiye ’nin yetişkin biber istihsal alanlarından Gaziantep ’mağara İslahiye ilçesinde “al biber” hasadı başladı. İlçede toplanda 20 bin dekar alandan üretilen biberler, pul biber, türap biber ve salça yapımında kullanılıyor. Gastronomi şehri Gaziantep ’te yetiştirilen kırmızı biberler, iç piyasanın birlikte yurtdışına da ihraç ediliyor. Eskişehir ’bile İnşaat Mühendisliği okuyan Berat Fellah, pandemi sürecinde okulların kapanmasıyla zamanını babasına yardım ederek değerIendirdiğini kaydetti. En dokunaklı ‘hasat ’ başladı 60 dönüm araziye perukar dikimi yaptıklarını tamlayan Dikici, “Biberi 1 ’nci ayın 20 ’sinde ektik. Bu sene sabık seneye gereğince az buçuk erken ektik. Bu sene yağmurlar 1 ’nci ayda kesince korktuk ve ekimi yaptık şuanda topluyoruz. Kılgı sıkıntısından hava biraz de er topladık, esasta 8 ’nci ayın 15 ’i henüz iyidir” dedi. ‘Maraş Biberi ’ yerine geçse üstelik şişman bir bölümünün İslahiye ’birlikte üretildiğini kaydeden Dikici, “Pul biber, türap biber yapılıyor. Kendisi ‘Maraş Biberi ’ kendisine geçiyor ama İslahiye ’de üretiliyor. Biberin çeşitleri var amma Kahramanmaraş ’ın ismi var, İslahiye, bölgesinde tarım ve üretimlik namına haddinden fazla geçmiş hatta Kahramanmaraş ’la yarışabilir derecede” ifadelerini kullandı. Elde ettikleri ürünü fabrikalara sattıklarını kaydeden Dikici, kıymet üstüne ise 3,5-4 lira ortada değiştiğini ama henüz o fiyatlara alanın olmadığını kaydetti.
Share: