Dibek kahvesinin fiyatı çökertme yakmaya başladı

Mardin ’e başmaklık dibek kahvesi, ilkbahar ve nebat karışımından oluşuyor. Dibek kahvesinin hafızayı güçlendirdiği, hazmı kolaylaştırdığı, kanseri önlediği, kolesterolü düşürdüğü, balast taşlarını yok ettiği biliniyor. Bu kahvenin faydaları saymakla bitmezken, düzey zımnında fiyatının yükselmesi tiryakilerinin cebini yakıyor. 5 yıldır kahvehane, sıska incir ve şekerleme işi ile uğraşan Hamza Uçan, “Dibek kahvesi, Mardin’e saf tıpkısı kahvedir. Mardin’da Türk kahvesine mütenavip namına çıkan bir kahvedir ve amiyane bile arzu olmuştur. Bu talepler belli belirsiz ve kolay olmasından kaynaklanıyor. Dibek kahvesi, içerisinde nebat ve baharat çeşitlerini barındırır. Ağız Ağıza mahlut ve sistem yoluyla şu an amacıyla estetik benzeri kahvedir. 5 ay önceki yaklaşık 80 lira bandındaydı, şu an 140-150-160 lira denk aralığındadır. Bu karşılık net değil ama 140 ile 170 lira arasında satılmaktadır.” dedi. Uçar, “As şu an için normal ama düşüş haddinden fazla çok. 1 kilo olan ayrımsız misafir şu dakika için 250 gram olabiliyor. İlk defa bu sene kahvehane fiyatlarındaki tehlikeli bir artıştan etraf hem sürümde eksilme oldu hem tedbir etme da külfet yaşar olduk. Kahve yalnız döviz kuruna sadık değil, acun genelinde yaşanan tıpkısı kahve krizi var. Doların bile buna çokça etkisi oldu. 5 kamer ilk kadar kilogram fiyatı averaj 80 teklik civarındaydı. Elinin Körü dibek kahvesi şu anda 140 ile 160 liralık civarında değişiyor. Dolar kurunun düşmesine karşın fiyatlarda artım hala sürmektedir ve bu düşüş fiyatları düşürmüyor. Normalde tığ, ayraç yerine müşterilerimize müstelzim sunma akıllıca fiyattan kıraathane hizmeti vermeyi sürdürüyoruz.” diye niteleyerek konuştu.
Share: