Çankırı’da bıçak bileme ustalarının Kurban Bayramı yoğunluğu

Çankırı ’da Kurban Bayramı ’na hazırlık fail vatandaşlar, evlerinde körelen bıçak ve satırları biletmek için bıçakçılarda bahir oluşturdu. Ara Sıra vatandaşlar sakat bıçaklarını bileme makinesinde keskinleştirmeyi yeğleme ediyor. Ustalar, vatandaşlara bıçaklarını biletmek amacıyla sonuç haset beklememeleri konusunda tavsiyede bulunuyor. Tahminî 70 yıldır sektörde olan Meram Sezgin, “Tahminî 70 yıldır bıçakçılık yapmaktayız. Uzaklık meydanlık yoğunluğumuz oluyor. Genelde sonuç 3-4 güne sıkıştırıyorlar. O da az buçuk aceleye geliyor. bazı bazı uyarıyoruz er gelmeleri üzere amma gine geç getirenler oluyor. Kurbanda bizim müşterimiz kurban kesecekse kurban bıçağı yani yapacağı işe bakarak bıçak vermeye çalışıyoruz elimizden geldiğince. Amaca uygun olması lazım. Elimizde çokça muhtelif bıçak var. Bıçağın arkasında duracak insanlardan alınması geçişsiz. Belli Başlı ayrımsız muhatabı olması lazım.” dedi. Sezgin, “Nitelikli bire bir bıçak çubuk çelik olmalı. Genelde ahşaplar yasaklandı, plastik er kullanılıyor.
Bire Bir de markalarına dikkat etmeleri gerekiyor. Bıçak bileme ücretleri ise bıçak 3, satır ise 5 teklik. Kısaca 3 yıldır remiks yapmadık. İyi benzeri kurban bıçağı 50 liradan başlıyor, 100 liraya büyüklüğünde çeşitleri var.” şeklinde konuştu.
Share: