Burdur’da henüz evvel tatmadığı istiridye mantarından yılda 600 bin teklik kazandı

Burdur’da 8 yıldır TIR şoförlüğünü bırakıp, kurduğu 3 üretim çadırında yalan üreticiliğine başlayan Mehmet Kelen (30), tadını bile bilmediği istiridye mantarından 1 yılda tahminî 600 bin lira kazandığını açıklayarak, hikayesini paylaştı. Kelen, kişi işinin patronu olma hayaliyle araştırma yaptı. Mantar Hastalığı üreticiliğini inceleyip, gittiği bölgelerde üreticilerden bilgi düz Kelen, kentte istiridye mantarı yetiştirmeye değişmeyen verdi. Fikrini paylaştığı yakınlarından maddesel bindi da düz Kelen, 3 ortaklı pres kurdu. 8 dönüm arazide 2 dönümü kaplayan 3 istihsal çadırı oluşturan Kelen, 1 yılda 30 titrem istiridye mantarı yetiştirdi, kestirmece 600 bin liralık kazandı. Kelen ve ortakları, yetiştirdikleri ürünlerini yarısını Burdur’da, kalanını İstanbul ve Bursa kabilinden nazik şehirlere sattı. Elan evvel istiridye mantarı üzerine bilgisi olmadığını tamlayan Mehmet Kelen, “İstiridye mantarını tek bilmiyordum. Yemedim birlikte. Kültür ile istiridye mantarı yetiştiriciliğini araştırdım. Ekin mantarcılığında kompostu kendimiz hazırlayacağımız üzere el olduğunu düşündüm. İstiridye mantarı üretimine yöneldim. 3 çadırda üretim yapıyoruz. Birisi kompost, ikisi üretim çadırı. Hedefim, 45 günde 10 titrem istihsal yapacak üretim dayamak. Bölgemizin yalan ihtiyacını karşılayacak istihsal kapasitesine ulaşmayı hedefliyoruz.” diye niteleyerek konuştu. Kelen, sağlıklı ortamda 45 günde ürettikleri tahminî 4 ton istiridye mantarını kilogramını 20-25 liradan sattıklarını söyledi. Kelen’in hayalindeki tesisi kurmasında maddi destek sağlayıcı ortağı Sebahattin Parıltı da aynı yıllık süreçte ürettikleri istiridye mantarı ile Burdur’daki tüketimin yüzdelik 50’sini karşıladıklarını belirtti.
Share: