3 boyutlu yazıcıyla üretilen biftek, gelecek yıl satışa çıkma

3 boyutlu yazıcılar, evvel çıktıkları andan itibaren derece derece popüler olmaya bitmeme ediyor. Özellikle az çok pahalı piyasaya çıkan bu yazıcılar, zaman geçtikçe çıktı çeşitliliğe kavuştu. İsrail merkezli Aleph Farms şirketi, mahiyet ineklerden kat sayı alıp klonladıkları et hücreleriyle ilk 3D biyo-yük bifteğini üretti. Aleph Farms CEO ’akarsu Didier Toubia, işlenmemiş kesimlerin vaskülaritesini ve dokusunu kopyalamak henüz print olduğundan, elan ağdalanmış cilt biçimlerine geçmeden geçmiş kanara gerektirmeyen kıyma ve tavuk kanadı üretmeye başladıklarını söyledi. Ayrıca şeriklik, 2018 yılında teferruatlı kıyılmış ve tadı yüzdelik 60-70 oranında töz biftekle benzeri olan tıpkı im ortaya çıkarmıştı. Araştırmacılar, 3 boyutlu edip ile biftek üretebilmek için, ineklerden alınan örnekleri, kurulan iki gurk makinesinde efsanevi biyolojisini imitasyon ederek hücrelere dönüştürdü. Antrparantez olanaklı olan bildirme doğru hücreleri bulmak üzere, ayrımsız ineğin içindeki koşullar imitasyon edildi ve dört farklı hücre oluşturuldu. Oluşturulan bu hücreler, henüz bilahare özel imal tıpkısı 3D biyo yazıcıda ‘mürekkep’ haline getirildi. Müşareket yetkilileri, basılan bifteklerin kasaptakiler kabilinden içimli, belli belirsiz ve kirli olduğunu söylüyor. Şeriklik CEO ’su Didier Toubia, etraflı kıyılmış bifteğin önümüzdeki yıl bazı eğin düzey restoranlarda satışa sunulacağını söyledi. Ürünün ticari yerine satılacağı ayrımsız noktaya gelmesinin, iki ila üç sene süreceği tahmin ediliyor.
Share: